Receitas artesanais e sem lactose.
Salame tipo Hamburguês Resfriado, peso variável (média 950g).
Assegure que o equipamento para fatiar está limpo e afiado;
A baixa temperatura contribui para obter fatias finas;
Fatias finas ressaltam o sabor e o odor das especiarias;
Por ser um produto curado, sua conservação pode se fazer a temperatura ambiente;
Este produto não deve estar congelado! O congelamento cristaliza a umidade interna do produto fazendo que prejudique a fatiabilidade e liberação de líquido;
Carne suína, toucinho, sal, açúcares, especiarias naturais (alho, pimenta, coentro, alecrim, cravo da índia, noz moscada), aroma natural de fumaça, cultura starter, vinho, realçador de sabor glutamato monossódico, antioxidantes eritorbato de sódio e ácido ascórbico e conservantes nitrito de sódio e nitrato de sódio. Contém substâncias que estimulam o sabor, não contém lactose, não contém glúten. Contém aromatizantes.
Porção de 40g (6 fatias) - Valor Energético 143kcal = 598kJ (7% VD*), Carboidratos 0,3g (0% VD*), Proteínas 14kg (19% VD*), Gorduras Totais 9,5g (17% VD*), Gorduras Saturadas 2,9g (13% VD*), Gorduras trans 0g (VD* não estabelecido), Fibra Alimentar 0g (0% VD*), Sódio 904mg (38% VD*).(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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