A carne suína já conquistou fãs no mundo todo, se tornando a fonte de proteína animal mais consumida do mundo na atualidade. Segundo o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), 42,9% da carne consumida no mundo é suína, graças ao sabor, diversidade de cortes e preços.
No Brasil o consumo ainda é de apenas 2,7%, conferindo um total de 15 quilos per capta por ano, enquanto a União Europeia consome 19% do total, com 25 quilos/ano. Já na China o consumo é de 39 quilos/ano, mais de 50% do total mundial.
Por outro lado, o Brasil exporta quase 10% do volume de carne suína do mundo, o que quer dizer que atendemos as exigências rigorosas do mercado internacional e estamos mais do que prontos para fazer com que os consumidores brasileiros passem a consumir carne suína como os grandes mercados estrangeiros.
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Fonte: Economia em dia
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