Dicas para um churrasco suíno
Antes de preparar um bom churrasco com carne suína, confira algumas dicas do chef Rafael Kula!
Para preparar uma costelinha suína
Quem aí não fica com água na boca só de pensar naquela costelinha suína se desmanchando? O truque para chegar nesse ponto é primeiro selar os dois lados da peça na grelha, para manter a costelinha úmida e saborosa por dentro. Em seguida, leve ao forno envolta em papel alumínio por duas horas a 160 graus.
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Para preparar uma sobrepaleta suína
O truque da sobrepaleta não é muito diferente da costelinha. Leve a peça inteira ao fogo e sele dos dois lados e corte em pedaços na hora de servir.
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