BACON ESPECIAL PERNIL
Ingredientes:
250g de espaguete
200g de bacon especial pernil Alegra
4 gemas
150g de queijo parmesão ralado fino
pimenta-do-reino e sal a gosto.
Preparo:
1. Cozinhar o espaguete em água salgada.
2. Cortar o bacon em cubos e saltear numa frigideira grande, anti-aderente.
3. Misturar as gemas e o queijo ralado.
4. Escorrer o espaguete e reservar um pouco da água (cerca de 4 a 5 colheres de sopa), colocar a massa na frigideira do bacon, misturar bem e juntar as gemas, misturar vigorosamente e acrescentar a água da cocção, aos poucos, até obter um creme na textura desejada.
5. Servir e polvilhar pimenta-preta moída e mais queijo, se preferir.
Rendimento: 2 porções
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