Elaborado com cortes suínos nobres, é macio, suculento e saboroso.
Apresuntado Cozido Sem Capa de Gordura Resfriado – peça 3,6kg
Assegure que o produto esteja frio (aprox. +5°C);
Assegure que o equipamento para fatiar está limpo e afiado;
Extrair fatias finas é o padrão que devemos buscar;
Este produto não deve estar congelado. O congelamento cristaliza a umidade interna do produto fazendo que prejudique a fatiabilidade e liberação de líquido;
Carne suína (pernil e/ou paleta), água, sal, proteína de soja, fécula de mandioca, proteína de colágeno, xarope de glicose, açúcar, aroma natural de fumaça, especiarias (alecrim, alho e cebola), aromatizantes naturais (cravo e canela), regulador de acidez lactato de sódio, espessantes carragena e goma xantana, estabilizante tripolifosfato de sódio e difosfato de sódio, antioxidante eritorbato de sódio, realçador de sabor glutamato monossódico, conservantes nitrito de sódio e nitrato de sódio, corante carmim de cochonilha.
Porção de 40g (3 fatias) Valor energético: 43 Kcal = 178 kJ (2% VD*)Carboidratos: 0,5 g (0% VD*)Proteínas: 5,9 g (8% VD*)Gorduras totais: 1,9 g (3% VD*)Gorduras saturadas: 0,6g (3% VD*)Gorduras trans: 0 g (VD*não estabelecido)Fibra alimentar: 0 g (0% VD*)Sódio: 492 mg (21% VD*) (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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