Mortadela 4kg

Assegure que o produto esteja frio (aprox. +5°C);

Assegure que o equipamento para fatiar está limpo e afiado;

Extrair fatias finas é o padrão que devemos buscar;

Este produto não deve estar congelado. O congelamento cristaliza a umidade interna do produto fazendo que prejudique a fatiabilidade e liberação de líquido.

Carne suína, carne mecanicamente separada de suíno e aves, toucinho, água (10,04%), fécula de mandioca (4%), sal, proteína de soja* (2%), açúcar, alho, dextrose, regulador de acidez lactato de sódio, realçadores de sabor glutamato monossódico e inosinato dissódico, estabilizante tripolifosfato de sódio, aromas naturais (fumaça e carne) e identico ao natural (mortadela), corante carmim de cochonilha, antioxidante eritorbato de sódio, conservadores nitrito de sódio e nitrato de sódio.
*Agrobacterium tumefaciens e Bacillus thuringiensis

Porção de 40g (1 e 1/2 fatia) Valor Energético: 92 kcal (5%VD*); Carboidratos: 1,8g (1%VD*); Açúcares totais: 0,2g; Açúcares adicionados: 0,2g (0%VD*); Proteínas: 6,8g (14%VD*); Gorduras totais: 6,4g (10%VD*); Gorduras saturadas: 3,2g (16%VD*); Gorduras trans: 0g (0%VD*); Fibras alimentares: 0g (0%VD*); Sódio: 569mg (28%VD*). (*)%VD= Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energética