Ela cozinha, assa e frita. E tudo sem óleo! Por esses motivos e tantos outros, a Airfryer tem ganhado cada vez mais a cozinha dos brasileiros.
E engana-se quem acha que a famosa fritadeira elétrica serve para preparar um ou outro alimento, como a amada batata frita.
Com ela, é possível fazer uma infinidade de receitas que vai do café da manhã, passando pelo almoço de domingo, até a sobremesa. Pode acreditar!
Mas focando nas nossas delícias, que são feitas com carne suína, também para dar aquela mãozinha pra quem não abre mão de preparar proteínas com muito sabor, selecionamos 5 receitas deliciosas de carne suína feitas na Airfryer. Vamos lá?
Como fazer carne suína na Airfryer?
1. Receita de costelinha com barbecue na Airfryer
Costelinha é sempre uma delícia, com barbecue, então, é um clássico apetitoso da culinária! Se você se rendeu à tecnologia da Airfryer, você também pode fazer essa delícia nela. Veja só:
Ingredientes:
½ kg de costelinha suína
Molho tipo barbecue
Suco de ½ limão
1 colher de sopa de alho espremido
1 colher de sopa de alecrim fresco ou seco
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de pimenta calabresa
1 pitada de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma vasilha pequena, misture o suco do limão, alho, alecrim, azeite, as pimentas e o sal, depois reserve.
2. Corte a costela suína em pedaços entre os ossinhos. Coloque os pedaços de costela dentro de um saquinho plástico e despeje sobre eles o tempero. Feche e deixe marinando por no mínimo 30 minutos. Se preferir, você pode deixar de um dia para o outro.
3. Após marinar, retire as costelas do saquinho e coloque na cesta da AirFryer. Pincele generosamente o molho barbecue.
4. Programe a AirFryer por 35 minutos a 200°C, na metade do tempo vire as costelinhas e pincele com mais molho barbecue. Retire, aplique mais barbecue, sirva e delicie-se! 😋
Ahh, se você ainda não sabe fazer molho barbecue, veja só esta receitinha que simples que é:
Receita de molho barbecue caseiro
Ingredientes:
– ¼ xícaras de vinagre
– ¼ xícaras de catchup
– 3 colheres de açúcar
– 3 colheres de shoyu
– 2 colheres de azeite
– 1 alho batido
– 1 cebola batida
– 1 colher de suco de limão
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cebola no óleo, depois adicione todos os outros ingredientes. Mexa e espere encorpar.
2. Receita de lombo suíno na Airfryer
Saboroso e leve, o lombo suíno é perfeito para realizar diferentes preparos. O corte está entre as melhores opções de proteínas de quem segue uma alimentação equilibrada e gosta de uma carne com menos gordura.
Na Airfryer, o preparo do bife de lombo fica ainda mais prático. Confira só:
Ingredientes:
– 500g de lombo suíno fatiado
– 2 colheres de azeite
– 2 dentes de alho cortadinhos
– Salsinha picada a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes em um recipiente e acrescente as fatias de lombo suíno. Mexa bem e deixe a carne marinando por 10 minutos.
2. Coloque na Airfryer e cozinhe por 15 minutos a 180°C, virando os bifes na metade do tempo.
3. Linguiça na Airfryer
O que falar desse preparo? Fazer linguiça assada na Airfryer é muito simples, fácil e saboroso.
Você só precisa deixar os cortes assando por 20 minutos a 180°C, virando na metade do tempo. Elas vão ficar super suculentas! Agora, se você preferir mais sequinha, acrescente, em média, mais 5 minutos de preparo.
A nossa dica aqui, além de apostar nas linguiças frescais, que proporcionam aquele aroma e sabor de churrasco no meio da semana (ai ai, saudade do fim de semana já), prepare também as linguiças saborizadas da Alegra.
É muita suculência e sabor para uma refeição só! São 4 opções: cheiro verde, queijo, bacon e apimentada, para você comprar e aproveitar ao longo da semana todinha.
Experimente, tenho certeza que você vai amar! 😉
4. Como fazer pernil na Airfryer
Foto: reprodução / Cozinhando para 2 ou 1
Sem dúvidas a Airfryer fez muita gente começar a fazer mais delícias fritas para as diferentes refeições. Uma opção de preparo para variar no dia a dia é preparar pernil suíno cortadinho. É fácil, fácil, confira:
Ingredientes:
– 500g de pernil cortado em cubos
– 1 colher de limão espremido
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de páprica doce
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
– Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo:
1. Em um recipiente, misture o limão, o alho, a páprica doce, a pimenta e o sal. Coloque os cubos de pernil e aplique a mistura por todos os cortes. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Preaqueça a Airfryer por 5 minutos a 200°C e depois coloque os pedaços de pernil temperado na gaveta do utensílio por 15 minutos em 180°C.
3. Vire os cortes de pernil e deixe por mais 15 minutos em 180°C.
4. Retire da Airfryer, arrume os pedaços em um refratário e salpique a cebolinha por cima. Fica bom demais! 🤤
5. Faça sobrepaleta na Airfryer
A sobrepaleta suína é, definitivamente, um dos cortes mais saborosos que existem, capaz de deixar qualquer prato mais suculento e com um gostinho especial, por mais simples que seja.
Dá só uma olhadinha como vai ficar saborosa essa sobrepaleta que leva vinho branco na marinada:
Ingredientes:
– 1kg de sobrepaleta suína fatiada
– 1 ramo de alecrim
– 1 taça de vinho branco
– Páprica picante a gosto
– Pimenta calabresa a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Alho picado a gosto
– Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Misture o vinho, a páprica picante, a pimenta calabresa e do reino, o alho, o sal e o alecrim em uma vasilha fechada ou em um saco plástico. Adicione os cortes de sobrepaleta e deixe marinando da noite para o dia na geladeira.
2. Tire a carne da geladeira pelo menos 2h antes de assar.
3. Preaqueça a Airfryer por 15 minutos na temperatura máxima.
4. Coloque as fatias da sobrepaleta na cesta e vire depois de 10 minutos. Deixe passar mais 10 minutos, vire novamente e abaixe a temperatura para 160°C. E vire mais duas vezes até ficar bem selado os dois lados do corte. E então é só saborear, bom apetite! 🤤
Depois dessas dicas, não restam dúvidas de que a fritadeira sem óleo pode ajudar muito na nossa rotina corrida, com preparos rápidos e com a garantia do sabor das carnes que a gente mais gosta. 🤩
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Nos encontramos no próximo post, até lá!
Fontes: Tudo Gostoso, Cozinha do Pará, Receitas Sem Fronteiras, Cookpad, Mundo Boa Forma, Cozinhando para 2 ou 1.
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