Ingredientes para o vinagrete:
1 cebola
1 tomate verde
1 pimentão verde
1/2 pepino japonês
3cm de gengibre
1/2 maço de coentro
100ml de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de vinagre branco
Sal a gosto
Preparo:
1. Descartar a pele e as sementes do tomate e do pimentão e cortar em cubos pequenos. Cortar a cebola e o pepino no mesmo tamanho.
2. Picar finamente o gengibre e as folhas de coentro.
3. Misturar tudo e temperar com sal. Colocar o suco de limão e o vinagre e misturar bem.
4. Por fim, juntar o azeite.
Para servir: preparar 600g de linguiça suína com bacon Alegra, na churrasqueira, na grelha de ferro, na frigideira ou no forno e servir acompanhada de vinagrete verde.
Comentários